Μαγείρεμα

Κουζίνες μαγειρέματος βοηθούν στην αλλαγή του κόσμου, αναφέρει η οργάνωση

«Σόμπες καύσης ξύλου». Αυτή είναι η απλή αποστολή του Project Himalayan Stove, ένα μη κερδοσκοπικό ίδρυμα το οποίο ιδρύθηκε το 2009 για να προσφέρει στους ανθρώπους που μαγειρεύουν τώρα με στοιχειοειδείς σόμπες ή πυρκαγιές σε ανοιχτούς χώρους μια πιο καθαρή λύση καύσης. Μετά τη συγκέντρωση κονδυλίων και τη βελτίωση της εφοδιαστικής, φέτος ο οργανισμός πρόκειται να παραδώσει την πρώτη μεγάλη αποστολή 1,400 σόμπων. Πιάσαμε τον ιδρυτή George Basch την περασμένη εβδομάδα. -Αμμπερμπέκλινγκ

GearJunkie: Σε μερικές προτάσεις, περιγράψτε τι είναι η εταιρεία σας.

George Basch: Είμαστε αφοσιωμένοι στη βελτίωση της υγείας των ανθρώπων στην περιοχή των Ιμαλαΐων που μαγειρεύουν τώρα με παραδοσιακές, στοιχειώδεις σόμπες ή με ανοιχτές φωτιές. Παρέχουμε κουζίνες μαγειρέματος χωρίς καύση, καύσιμα και καύσιμα σε άτομα, οικογένειες και κοινότητες.

Το Himalayan Stove Project βάζει στο σπίτι σπίτια καθαρισμού ξύλου

Εστιάζετε στα θέματα της ανθρώπινης υγείας και του περιβάλλοντος με τη σόμπα σας. Εξηγώ.

Οι σόμπες μας χρησιμοποιούν ξύλο, αλλά το καίνε πιο αποτελεσματικά, έτσι υπάρχει λιγότερος καπνός μέσα (όταν οι άνθρωποι μαγειρεύουν). Επιπλέον, οι φούρνοι μας παρέχουν ένα σύστημα καμινάδας έτσι ώστε ο μειωμένος καπνός να εξαερίζεται έξω από το σπίτι. Από την πλευρά του περιβάλλοντος, οι εστίες μας καίγονται ακόμα από ξύλο, κοπριά ή απορρίμματα καλλιεργειών, αλλά είναι πολύ πιο αποδοτικές. Χρησιμοποιούν μόνο το 20% του καυσίμου για το ίδιο αποτέλεσμα μαγειρέματος (σε σύγκριση με τις παραδοσιακές μεθόδους). Λιγότερο καύσιμο σημαίνει λιγότερη αποδάσωση και λιγότερη κοπριά που απομακρύνεται από τον πρωταρχικό της ρόλο ως λίπασμα και τον εμπλουτισμό του εδάφους. Επίσης, λιγότερα καύσιμα σημαίνουν συνολικά λιγότερες εκπομπές άνθρακα.

vw bus 2019

Υπάρχουν φτωχοί άνθρωποι σε όλο τον κόσμο. Πώς φτάσατε να διαλέξετε εκείνους στα Ιμαλάια;

Έχω μια δια βίου σχέση με τα Ιμαλάια από την ηλικία των 13 ετών και έχω διαβάσει το βιβλίο Lowell Thomas Jr.'s Out of this world. Είχα κάνει 3 ταξίδια στην περιοχή πριν ξεκινήσω το έργο. Αυτό μου επέτρεψε να αποκτήσω γνώση του λαού, του τρόπου ζωής και των περιβαλλοντικών ζητημάτων στην περιοχή.

Η κύρια σόμπα σας ονομάζεται Envirofit G-3300. Ακούγεται υψηλής τεχνολογίας!

Οι σόμπες κατασκευάζονται από την Envirofit International, μια εταιρεία από το Fort Collins, Colo. Χρειάστηκαν αρκετά χρόνια για να τελειοποιήσουν το σχέδιο. Το μοντέλο G-3300 δεν έχει κινούμενα μέρη, αλλά μόνο ένα αντικαταστάσιμο κεραμικό κομμάτι. Η σόμπα λειτουργεί ακόμη και αν το κομμάτι έχει φύγει. Είναι εύκολο στη χρήση και πολύ παρόμοιο με τις παραδοσιακές καμινάδες ξύλου. Απλώς φωτίζετε μια φωτιά και τείνετε.

Ο σχεδιασμός της σόμπας δεν έχει κινούμενα μέρη και αυξάνει την απόδοση. Βάλτε ξύλο στο δίσκο και σπρώξτε το καθώς καίγεται

Το έργο ιδρύθηκε το 2009. Από τότε πόσες οικογένειες έχουν λάβει σόμπες;

νικητής του moab 200

Τον Οκτώβριο του 2010 είχαμε παραδώσει τρεις δεκάδες πιλοτικές σόμπες στο Κατμαντού και το έκαναν σπίτι στην περιοχή περίπου ένα μήνα αργότερα. Οι σόμπες έλαβαν θετική ανάδραση και έτσι αποφασίσαμε να προχωρήσουμε και να φτιάξουμε ένα τροποποιημένο σχέδιο. Η πρώτη από τις τελικές σόμπες παραγωγής παραδόθηκε την περασμένη άνοιξη. Μόλις τελείωσε η παράδοση της πρώτης μεγάλης διανομής 1.400 σόμπων.

ξυπόλυτοι πόδια κυνηγός αναρρίχηση δέντρα

Οι σόμπες είναι ελεύθερες στην οικογένεια του χωριού;

Έχουμε δημιουργήσει ένα φιλανθρωπικό μοντέλο όταν παραδίδουμε σόμπες που απαιτούν από τους περισσότερους αποδέκτες να δώσουν κάτι πίσω στην κοινότητά τους. Αυτό που πληρώνουν είναι μόνο ένα μικρό κλάσμα του κόστους των σόμπων. Οι σόμπες μας κόστισαν περίπου 125 δολάρια για να παράγουν και οι άνθρωποι που τις λαμβάνουν τυπικά δίνουν πίσω περίπου το ισοδύναμο των $ 5 δολάρια.

Ποιοι είναι οι στόχοι σας για τα επόμενα πέντε χρόνια;

Η ανάγκη και η ζήτηση για σόμπες είναι τεράστια. Με τους άσχημους υπολογισμούς μας, υπάρχει το δυναμικό των εκατοντάδων χιλιάδων, ίσως και εκατομμυρίων, των σόμπων σε ζήτηση. Είχαμε θέσει αρχικά έναν στόχο 10.000 σόμπες μέσα σε πέντε χρόνια. Η πρόκληση που αντιμετωπίζουμε είναι η ανάπτυξη αρκετών εξωτερικών συνεργασιών για την πραγματοποίηση παραδόσεων, εγκαταστάσεων και συγκέντρωσης χρημάτων. Ένα εμπορευματοκιβώτιο διαθέτει 1400 σόμπες και κάθε σόμπα κοστίζει περίπου 125 δολάρια, έτσι ένα δοχείο αξίας 175.000 δολαρίων, γεγονός που αποτελεί τεράστια πρόκληση χρηματοδότησης.

Σόμπα εγκατεστημένη με καμινάδα για να εξαεριστεί ο καπνός έξω

Πώς πείθεις τα άτομα να δωρίσουν;

Οι άνθρωποι στα Ιμαλάια είναι από τους φτωχότερους στον κόσμο και οι πιο ευάλωτοι στην επίδραση του μολυσμένου αέρα εσωτερικού χώρου. Λόγω των σκληρών συνθηκών διαβίωσης που αντιμετωπίζουν το μεγαλύτερο μέρος του έτους, δεν διαθέτουν επιλογή «μαγειρέματος εκτός» που θα λειτουργούσε καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου.

Πώς παρέχει ο οργανισμός σας τις σόμπες στις οικογένειες;

αμερικανικό ποδόσφαιρο χάλια

Φέρνουμε τις σόμπες στο Κατμαντού με εμπορευματοκιβώτιο και στη συνέχεια κανονίζουμε τη μεταφορά στο τέλος του δρόμου με φορτηγό, λεωφορείο, αεροπλάνο ή ό, τι χρειάζεται. Οι μη κυβερνητικές οργανώσεις των περιοχών και οι χωρικοί χρησιμοποιούν αχθοφόρους για την τελική παράδοση.

Ευχαριστώ τον Γιώργο και καλή τύχη με την ηρωική προσπάθειά σας!

-Η Amy Oberbroeckling είναι βοηθός συντάκτης. Πηγαίνετε στον ιστότοπο του Himalayan Stove Project για να μάθετε περισσότερα ή να δώσετε την αιτία.

Χαρούμενος με τη νέα σόμπα της από το έργο της Σόμπας των Ιμαλαΐων