Μαγείρεμα

Απόσπασμα: Βιβλίο μαγειρικής για εξωτερικούς χώρους για τα σκουπίδια για τους φακούς

Σκεφτείτε τις κρέπες Nutella για κορυφολόγους που δεν μπορούν να κάνουν κρέπες και μπάρες πρωτεϊνών που δεν δοκιμάζουν σαν ήχο κιμωλίας; Ο Brendan Leonard και η Άννα Μπρονς προσφέρουν ασήμαντες και πρακτικές συνταγές στο υπαίθριο βιβλίο μαγειρικής, Best Served Wild.



best served wild brandon leonard outdoors cookbook

Υπάρχει μια ευρέως διαδεδομένη πεποίθηση ότι τα τρόφιμα έχουν καλύτερη γεύση όταν κάμπινγκ. Αλλά μπορείτε ακόμα να κάνετε λίγη προσπάθεια κατά το μαγείρεμα γύρω από την φωτιά.



κριτικές κάλτσες αυτοκινήτων

Στο επερχόμενο βιβλίο μαγειρικής Outdoors 'Best Served Wild', ο Brendan Leonard και η Anna Brones προσφέρουν νέες συνταγές, ενημερώσεις για τα κλασικά και ξεκαρδιστικές εναλλακτικές λύσεις. Το βιβλίο μαγειρικής 200 σελίδων έχει περισσότερες από 60 συνταγές, με φωτογραφίες και εύκολες στη χρήση οδηγίες.

Οι συνταγές κατηγοριοποιούνται για μονοήμερες περιπέτειες, διανυκτερεύσεις και πολυήμερες εκδρομές. Όλες οι συνταγές είναι χορτοφαγικές, αλλά όπως σημειώνεται από τους συγγραφείς, μπορούν να συμπληρωθούν με κρέας.Brandon Leonard Best Served Wild



«Αν θέλετε να προσθέσετε κοτόπουλο προμαγειρεμένο στα χυκάκια, παρακαλώ να κάνετε», σημειώνει το βιβλίο. 'Αν θέλετε να προσθέσετε μπέικον στο nachos, πηγαίνετε για αυτό. '

Το 'Best Served Wild' διατίθεται για $ 22 και είναι διαθέσιμο τον Αύγουστο. Έχουμε συμπεριλάβει μια συνταγή από το βιβλίο, ώστε να μπορείτε να δείτε τι είναι το θέμα.

xero shoes denver

Αποσπάσματα με άδεια του εκδότη.

Επτά Can Chili Για έξι άτομα

Αυτό το τσίλι δεν είναι αστείο. Είναι πραγματικά για έξι άτομα - ίσως για επτά. Και αν δεν έχετε πολλούς φίλους, θα κάνετε κάποιες στο κάμπινγκ. Αυτό είναι ένα εύκολο υπαίθριο γεύμα που δεν παίρνει πολλή σκέψη, και το τέλειο, αν είστε σε ένα ταξίδι όπως μια περιήγηση με ποδήλατο όπου μπορείτε αποθεματοποίηση τακτικά! Ρωγμή ανοίξτε μερικά δοχεία και μαγειρέψτε.

Δεν έχετε πέντε φίλους για να το μοιραστείτε αυτό; Μπορείτε να μειώσετε τη συνταγή όπως κρίνετε κατάλληλο. απλά κρατήστε τη ντομάτα σε αναλογία 'άλλου υλικού' για το ίδιο. Το κρεμμύδι και το σκόρδο είναι προαιρετικά αν χρειαστεί να κρατήσετε τη συνταγή αυστηρά κονσέρβες, αλλά αν τα έχετε στη διάθεσή σας, προσθέτουν λίγο επιπλέον γεύση.

Kona kahuna αναθεώρηση

Συστατικά

  • Κάνει περίπου 6 μερίδες
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κύμινου
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη chipotle
  • 3 (15 ουγγιές) κονσέρβες ντομάτες σε κύβους
  • 1 (15-ουγγιές) μπορεί να φασόλια, αποξηραμένα
  • 1 (15-ουγκιά) μπορεί μαύρα φασόλια, στραγγισμένα
  • 1 (15 ουγκιά) μπορεί να καλαμπόκι, στραγγισμένο
  • 1 (4 ουγκιά) μπορεί να κοπεί σε πράσινα chiles
  • Προαιρετικά: 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
  • Προαιρετικά: 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Παρασκευή

best served wild chiliΑν μαγειρεύετε με το προαιρετικό κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέστε τα σε ένα δοχείο με το ελαιόλαδο, σκόνη κύμινου και σκόνη τσιπούτλ. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσουν να γίνονται διαυγή τα κρεμμύδια.

Προσθέστε τα κουτάκια των ντοματών, των φασολιών, του καλαμποκιού και των ψαριών. (Εάν δεν μαγειρεύετε με κρεμμύδι και σκόρδο, προσθέστε τα καρυκεύματα με τις ντομάτες και τα φασόλια.) Φέρτε το τσίλι σε σιγοβράστε και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, ή όσο μπορείτε να περιμένετε προτού να πεινάτε. το μαγείρεμα λίγο περισσότερο αφήνει την γεύση να αναπτυχθεί περισσότερο.

Κρατήστε το τσίλι σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύετε περιστασιακά ενώ μαγειρεύετε έτσι ώστε να μην κολλάει στον πυθμένα του τηγανιού. Αφαιρέστε από τη σόμπα και το κουτάλι σε κύπελλα για να εξυπηρετήσετε.

-Αποδοθεί με άδεια από τους οδηγούς του Falcon. Best Served Wild: Πραγματικό φαγητό για πραγματικές περιπέτειες από τους Brendan Leonard και Anna Brones. (γ) 2017 Μπρένταν Λεόναρ και Άννα Μπρονς, 2017.-