Ποδηλασία

Tejay van Garderen: Πώς να φάτε για Tour de France

Το Tour de France ξεκινά αυτό το Σαββατοκύριακο. Έχουμε έρθει σε επαφή με τον κορυφαίο αναβάτη Tejay van Garderen για να μιλήσει με τις θερμίδες, τους υδατάνθρακες και την «στρατηγική διατροφής» ενώ βρίσκεται στο pro peloton.

tour-de-france-Tejay-Van-Garderen



μαξιλάρι ύπνου μνήμης αφρού

Ο Tejay van Garderen, ηλικίας 26 ετών, είναι επαγγελματίας ποδηλάτης στην ομάδα BMC Racing και κορυφαίος τελειωτής σε πολλαπλές εκδόσεις του Tour de France. Περπατήσαμε με τον van Garderen, ο οποίος είναι από το Bozeman, Mont., Για να μιλήσει για τη διατροφή πάνω και έξω από το ποδήλατο καθώς προετοιμάζεται για αυτή την περίοδο Tour, ξεκινώντας στις 4 Ιουλίου στην Ουτρέχτη της Ολλανδίας.

(Οι συντάκτες σημειώνουν ότι το van Garderen χρηματοδοτείται από το PowerBar.)

Ποιο είναι το πιο ενθουσιασμένο για το Tour αυτό το έτος;

Με βάση το πώς πήγαν τα πράγματα στο Critérium du Dauphiné νωρίτερα αυτό το μήνα, μας αρέσουν οι πιθανότητες να φτάσουμε στο βάθρο. Έχω χάσει μόνο εκείνο τον αγώνα στις μπόνους χρόνου, οπότε ξέρω ότι ανεβαίνω με τους καλύτερους τύπους.

Το μάθημα πρόκειται να παίξει προς όφελός μας με την ομαδική χρονική δοκιμή στο Στάδιο 9 και νιώθω ότι γνωρίζω τα βασικά ορεινά σκηνικά πολύ καλά, χάρη σε κάποια καλή πορεία επανεκτίμησης. Έτσι για την πέμπτη μου περιοδεία, αυτή είναι ίσως η πρώτη, στην οποία έχω καλέσει για να φτάσω στο βάθρο με μια ισχυρή ομάδα γύρω μου που θα με υποστηρίξει σε κάθε βήμα.

tour de france



Γιατί είσαι πιο νευρικός;

Δεν θα έλεγα ότι είμαι νευρικός για οτιδήποτε. Έχουμε σκηνικά φέτος, ειδικά την πρώτη εβδομάδα, τα οποία θα είναι επικίνδυνα είτε λόγω της πορείας είτε των σταυρωδών ανέμων ή της πιθανότητας ανέμου και βροχής. Η πρώτη εβδομάδα του Tour αυτού του έτους είναι σαν να έχεις ένα κλασικό κλασικό κάθε μέρα. Έτσι, έχοντας τους συμπαίκτες μου όπως ο Michael Schär, ο Daniel Oss και ο Manuel Quinziato γύρω μου για να με προστατεύσουν εκείνες τις μέρες - για να σιγουρευτώ ότι δεν χάνω τον χρόνο - θα είναι πολύ σημαντικό.

Τι τρώτε πριν από έναν αγώνα;

Προσπαθούμε να φάμε ένα γεύμα - είτε πρόκειται για πρωινό είτε για μεσημεριανό γεύμα - τρεις ώρες πριν ξεκινήσει ένα στάδιο. Πρωτεΐνη, ρύζι ή ζυμαρικά, καθώς και άλλα τρόφιμα που κατεβαίνουν εύκολα είναι σημαντικά. Δεν θέλετε να έχετε προβλήματα στο στομάχι στο ποδήλατο. Προσπαθούμε επίσης να επιμείνουμε στο ίδιο πράγμα ανεξάρτητα από το πού αγωνιζόμαστε. Το κουτί πρωινού μας σε έναν αγώνα στην Ευρώπη είναι το ίδιο με το κουτί πρωινού σε έναν αγώνα στις ΗΠΑ. Μπορεί να μην είναι η ίδια μάρκα δημητριακών ή μούσλι, αλλά είναι σημαντικό να έχουμε και τα δύο αυτά πράγματα για φαγητό ανεξάρτητα από όπου στον κόσμο είμαστε.

Τι τρώτε κατά τη διάρκεια ενός αγώνα;

Αυτό που τρώμε σε ένα στάδιο εξαρτάται από το μήκος, τη δυσκολία και τις καιρικές συνθήκες. Για παράδειγμα, εάν πρόκειται για αγώνα που υπερβαίνει τα 200 χιλιόμετρα, φροντίζουμε πάντα να τροφοδοτούμε συνεχώς με μια ποικιλία ενεργειακών ράβδων PowerGels και PowerGel Shots. Συμπληρώνουμε αυτό με μερικά ράβδους ρύζι ή μικρά κέικ, καθώς και αθλητικό ποτό PowerBar.

Για έναν αγώνα που διαρκεί τέσσερις έως έξι ώρες, βασικά αρχίζετε να τρώτε και να πίνετε την πρώτη ώρα και να συνεχίζετε να τροφοδοτείτε όλη τη διαδρομή. Είναι σημαντικό να συνεχίσουμε να αναπληρώνουμε τις 4.000-6.000 θερμίδες που καίγονται. Το φαγητό και το ποτό ενώ οι αγώνες δεν είναι πάντα εύκολο, ειδικά στα ορεινά στάδια όπου ανεβαίνετε συνεχώς ή φθάνετε.

PowerBar Wafer

Τι τρώτε μετά από έναν αγώνα;

Ξεκινάμε τη διαδικασία ανάκτησης αμέσως. Λαμβάνουμε ένα ποτό ανάκτησης (ποτό αναγέννησης PowerBar) είτε στη γραμμή τερματισμού είτε όταν επιστρέψουμε στο λεωφορείο. Στη συνέχεια, στην πορεία προς το ξενοδοχείο τρώμε συνήθως ρύζι και σαρδέλες ή ρύζι και κάποια άλλη πρωτεΐνη και μερικές φορές μερικά φρούτα.

Η διαδικασία ανεφοδιασμού συνεχίζεται πριν το δείπνο με μερικά υγιεινά σνακ - κέικ ρύζι ή φρούτα και καρύδια - και στη συνέχεια στο δείπνο. Όλο το διάστημα, προσπαθούμε να μείνουμε μακριά από τα πόδια μας και να κρυώσουμε. Το δείπνο βασίζεται πάντα στη δυσκολία της σκηνής που κάναμε και με ένα μάτι μπροστά στον αγώνα της επόμενης ημέρας. Εάν πηγαίνετε από μια ορεινή σκηνή σε κάτι όχι τόσο δύσκολο την επόμενη μέρα, τότε το δείπνο δεν θα είναι τόσο βαρύ όσο μπορεί να είναι για ένα μεγάλο βουνό.

Πώς θα φάτε διαφορετικά φέτος στον γύρο;

Ένα πράγμα που έμαθα από τον αγώνα των τελευταίων χρόνων ήταν η σημασία της καλύτερης τροφοδοσίας στην υπόλοιπη μέρα. Την ημέρα μετά τη δεύτερη μέρα ξεκούρασης έκανα πρόβλημα. Ο διατροφολόγος της ομάδας μας και δουλέψαμε για να βεβαιωθούμε ότι δεν θα συμβεί ξανά. Φέτος, θα φροντίσω να τρώω αρκετά τις υπόλοιπες μέρες, ακόμα κι αν δεν είμαι τόσο πεινασμένος όσο θα ήμουν σε κανονική μέρα αγώνα.

Οι περισσότεροι ποδηλάτες ποδηλάτων τρώνε παρόμοια πράγματα κατά τη διάρκεια ενός αγώνα, ή διαφέρουν ευρέως;

Όλοι έχουν τις προτιμήσεις τους και τις αντιπαθεί, όταν πρόκειται για αυτό που τους αρέσει να τρώνε. Οι soigneurs βεβαιωθείτε ότι διαθέτουμε μια μεγάλη ποικιλία πραγμάτων. Στο λεωφορείο, έχουμε ένα ολόκληρο συρτάρι γεμάτο εξ ολοκλήρου με κάθε είδους PowerGel που κάνουν. Και έχουμε ράφια γεμάτα PowerBars και άλλα προϊόντα PowerBar που μπορούμε να βάλουμε στις τσέπες μας για να μας μεταφέρουν από την αρχή. Επιπλέον, κάθε ομαδικό αυτοκίνητο έχει τη δική του προσφορά PowerBar, καθώς και ένα ολόκληρο ψυγείο γεμάτο με νερό και PowerBar αθλητικά ποτά.

Η ομάδα σας τρώει όλοι το ίδιο πράγμα ή μεταβάλλει τον αναβάτη στον αναβάτη;

onewheel xr αναθεώρηση

Έχουμε πάντα έναν σεφ σε όλες τις μεγάλες φυλές. Προσπαθεί να σιγουρευτεί ότι ο καθένας παίρνει λίγο από αυτό που τους αρέσει. Αλλά όταν πρόκειται για τα κύρια μαθήματα, σχεδόν όλοι στην ομάδα του αρέσει το κοτόπουλο, τα ψάρια, τα ζυμαρικά, το ρύζι κ.λπ. Έτσι ευχάριστο οκτώ ή εννέα παιδιά στο τραπέζι δεν είναι τόσο σκληρά.

Ποιο ήταν το μεγαλύτερο φαγητό σου με τα χρόνια;

Στα τελευταία χρόνια Tour, έμαθα τον σκληρό τρόπο τη σημασία της τρώει αρκετά την υπόλοιπη μέρα. Την επόμενη μέρα, μια μεγάλη ορεινή σκηνή, έχω χυθεί. Αυτή ήταν η διαφορά μεταξύ του να βρεθώ στο βάθρο και να τελειώσω εκεί που έκανα.

Πώς καταλαβαίνετε τι να φάτε (έχετε ένα διατροφικό λεωφορείο, κ.λπ.);

Έχουμε έναν διατροφολόγο στο προσωπικό, Judith Haudum, ο οποίος συνεργάζεται με τον σεφ και τους διευθυντές της ομάδας για να βεβαιωθούμε ότι παίρνουμε τη σωστή διατροφή σε κάθε στάδιο του αγώνα. Εξετάζουν επίσης το βάρος μας και φροντίζουμε να παραμείνουμε ενυδατωμένοι, ειδικά σε καυτά στάδια όπου μπορούμε να χάσουμε πολλά υγρά.

Τι Power Bar προϊόντα είναι τα αγαπημένα σας;

Μου αρέσουν πραγματικά τα μπισκότα και το κρέμα PowerBars, καθώς και τα Powerfar 'Performance Wafers' που βγήκαν πριν από λίγα χρόνια.